Cannabis fermentieren, fachlich Curing genannt (eine echte Fermentation ist es nicht), ist die Phase nach der Trocknung: Die trockenen Blüten ruhen kühl und dunkel in geschlossenen Gläsern, bis sich die Restfeuchtigkeit gleichmässig verteilt. Ziel ist eine stabile Luftfeuchtigkeit von 58–62 % im Behälter, mit täglichem Lüften in der ersten Woche. Die Mindestdauer beträgt 2–4 Wochen: Das Aroma wird klarer, der grasige Geruch nimmt ab, und die Blüten halten länger.
In Kürze
- Begonnen wird, wenn dünne Zweiglein brechen und die Oberfläche der Blüten trocken ist.
- Luftdichte Gläser, zu 75 % gefüllt, ohne zu pressen.
- Luftfeuchtigkeit im Glas: 58–62 %, gemessen mit einem kleinen Hygrometer.
- Lüften: in der ersten Woche 1–2 Mal täglich, danach immer seltener.
- Ammoniakgeruch oder weisser Flaum sind Warnzeichen, die du ernst nehmen musst.
Wann die Trocknung endet und das Curing beginnt
Die Blüten sind bereit fürs Glas, wenn nach 7–14 Tagen Trocknung dünne Zweiglein mit einem leisen Knacken brechen und die Oberfläche trocken ist, während das Innere noch etwas Feuchtigkeit enthält. Biegen sich die Zweiglein, wartest du noch; zerbröseln die Blüten zwischen den Fingern, wurde zu weit getrocknet, und das Curing kann nur noch wenig ausgleichen.
Bevor du die Gläser füllst, trennst du die Blüten von den Ästen und entfernst Stiele und restliche Blättchen. Wer sich für das Trockentrimmen entschieden hat, erledigt es genau jetzt, von Hand oder mit Trimmern für trockenes Material.
Behälter: Gläser, Beutel und wie du sie füllst
Der Behälter muss gut schliessen, darf keine Gerüche abgeben und muss Platz für Luft lassen. Die gängigsten Varianten:
- Einmachgläser mit Dichtung: die Standardlösung. Glas ist geruchsneutral, leicht zu reinigen und lässt die Blüten sehen; Grössen von 0,5 bis 1 Liter lassen sich bequem öffnen und kontrollieren.
- Curing-Beutel: dicke, luftdicht verschliessbare Beutel mit einer Sperrschicht, die den Feuchtigkeitsaustausch begrenzt. Sie brauchen weniger Platz und müssen seltener geöffnet werden, doch der Inhalt lässt sich schlechter kontrollieren.
- Grosse Behälter: lebensmittelechte Eimer oder Boxen mit dichtem Deckel, praktisch bei grösseren Ernten. Je grösser das Volumen, desto wichtiger ist ein Hygrometer im Inneren.
Fülle die Gläser zu etwa 75 % mit locker liegenden, nicht gepressten Blüten: Der freie Raum lässt beim Öffnen Luft zirkulieren und verhindert, dass die Blüten zerdrückt werden. Meide dünnen Kunststoff, der Gerüche und Luft durchlässt, sowie Holz- oder Kartonbehälter, die Feuchtigkeit unberechenbar aufnehmen. Gewaschen und gut getrocknet, lagern die Gläser danach dunkel bei 15–21 °C, fern von Heizkörpern und Sonne.
Gläser lüften: der Zeitplan für die ersten Wochen
Das Öffnen der Gläser (englisch «burping») lässt die von den Blüten abgegebene Feuchtigkeit entweichen und erneuert den Sauerstoff. Riech beim Öffnen am Inhalt und bewege die Blüten sanft, damit du auch die unteren prüfst.
| Zeitraum | Lüften | Dauer pro Öffnung |
|---|---|---|
| Tag 1–7 | 1–2 Mal täglich | 5–15 Minuten |
| Tag 8–14 | 1 Mal täglich oder jeden zweiten Tag | Wenige Minuten |
| Woche 3–4 | 1–2 Mal pro Woche | Wenige Minuten |
| Nach einem Monat | Kontrolle alle 2–4 Wochen | Nur so lange wie die Kontrolle |
Der Zeitplan ist ein Richtwert: Entscheidend ist das Hygrometer. Bleibt die Feuchtigkeit hoch, lüftest du öfter und länger; fällt sie unter 55 %, öffnest du seltener. Der Geruch aus den Gläsern kann intensiv sein: Öffne sie aus Rücksicht auf die Nachbarn in einem gut gelüfteten Raum.
Hygrometer und Feuchtigkeitsregulierer
Ein kleines digitales Hygrometer im Glas zeigt, was die Finger nicht spüren. Miss nach 12–24 Stunden Verschluss, wenn sich die Luft im Glas eingependelt hat, und lies den Wert so:
- Über 70 %: Blüten noch zu feucht. Herausnehmen, einige Stunden an der Luft trocknen lassen, dann wieder verschliessen.
- 65–70 %: öfter und länger lüften, bis der Wert sinkt.
- 58–62 %: idealer Bereich; Zeitplan einhalten.
- Unter 55 %: Blüten zu trocken. Seltener öffnen und einen Feuchtigkeitsregulierer beilegen.
Zweiwege-Feuchtigkeitsregulierer mit 58 % oder 62 % geben Feuchtigkeit ab oder nehmen sie auf, um den angegebenen Wert zu halten. Sie stabilisieren Blüten, die schon nahe am Ziel sind, retten aber keine nassen Blüten. Prüfe das Hygrometer ab und zu mit einem Referenzbeutel oder mit dem Salztest: Feuchtes Kochsalz bringt die Luft in einem geschlossenen Behälter auf etwa 75 %.
Wie lange das Curing dauert und Warnzeichen
Nach 2 Wochen ist der Unterschied schon spürbar; 4 Wochen sind ein guter Richtwert, und viele machen bis 6–8 Wochen weiter. Nach 2–3 Monaten verändert sich kaum noch etwas, und das Curing geht in die Lagerung über. Während der ganzen Zeit verlangen einige Zeichen ein Eingreifen:
| Zeichen | Wahrscheinliche Ursache | Was tun |
|---|---|---|
| Geruch nach Heu oder frisch gemähtem Gras | Zu schnelle Trocknung, Restchlorophyll | Curing bei 58–62 % fortsetzen; oft wird es in einigen Wochen besser |
| Ammoniak- oder Feuchtgeruch | Zu feuchte Blüten, Bakteriantätigkeit | Glas leeren, einige Stunden an der Luft trocknen, jede Blüte prüfen |
| Weisser oder grauer Flaum, Flecken | Schimmel | Befallene Blüten entsorgen und das ganze Glas kontrollieren |
| Blüten zerbröseln | Zu trocken, Feuchtigkeit unter 50 % | Regulierer mit 58–62 % und seltener öffnen |
Schimmel im Glas lässt sich nicht retten: Befallene Blüten werden entsorgt, ebenso jene, die sie berührt haben. Wie du ihn erkennst und schon an der Pflanze vorbeugst, steht im Ratgeber zu Schimmel an den Blüten.
Langfristige Lagerung: Licht, Wärme und Sauerstoff
Nach dem Curing halten die Blüten monatelang, wenn sie vor drei Faktoren geschützt sind: Licht, das ausbleicht und Aromen abbaut; Wärme, die Terpene verdunsten lässt; Sauerstoff, der das Pflanzenmaterial oxidiert. Konkret:
- Verwende volle, gut verschlossene Gläser oder dunkles Glas in einem dunklen Schrank.
- Halte die Temperatur stabil bei 15–21 °C, fern von Wärmequellen.
- Leg in Gläser, die du oft öffnest, einen Regulierer mit 58–62 %.
- Meide den Kühlschrank, wo beim Öffnen Kondenswasser entsteht, und den Tiefkühler, wo die Trichome spröde werden und abbrechen.
- Kontrolliere die Gläser alle 2–4 Wochen: Geruch, Aussehen und Feuchtigkeit.
Die Endqualität hängt auch vom Erntezeitpunkt ab: Worauf du achten musst, erklärt der Ratgeber zum richtigen Erntezeitpunkt.
Häufige Fragen
Wie lange sollte das Curing dauern?
Mindestens 2 Wochen, besser 4. Viele machen bis 6–8 Wochen weiter; nach 2–3 Monaten verändert sich kaum noch etwas.
Wie oft muss man die Gläser lüften?
In der ersten Woche 1–2 Mal täglich für 5–15 Minuten, in der zweiten täglich oder jeden zweiten Tag, danach 1–2 Mal pro Woche. Zeigt das Hygrometer über 65 %, öffnest du häufiger.
Welche Luftfeuchtigkeit braucht es im Glas?
Zwischen 58 und 62 %. Über 65 % steigt das Schimmelrisiko, unter 55 % werden die Blüten trocken und brüchig.
Kann man zu lange curen?
In geschlossenen Gläsern, dunkel und bei stabiler Feuchtigkeit verdirbt das Material nicht, wird nach 2–3 Monaten aber nicht mehr besser. Bei häufigem Öffnen, Licht oder Wärme bauen Aroma und Farbe mit der Zeit dagegen ab.
Ausrüstung für die Zeit nach der Ernte findest du in den Kollektionen Trocknung und Ernte und Verarbeitung.
Aktualisiert am 13. Oktober 2026.